Ingredientes:

• 1 cebolla grande
• 1 taza de Trigo Burgol Fino YIN YANG
• 4 cucharadas de queso rallado
• 2 dientes de ajo
• 5 choclos
• 1 huevo
• 100 grs de aceitunas negras
• Pimentón
• 1 zanahoria

      Procedimiento:

Desgranar los choclos una vez cocidos, preparar un nituke con la cebolla picada, la zanahoria rallada, los choclos y un poquito de agua de la cocción de los choclos. Poner todo a fuego lento durante 15 mts. Después que se halla cocinado, se le incorporan el trigo previamente cocido, las aceitunas picadas, el queso rallado, el ajo picado, el jenjibre, el pimentón, el huevo y la sal. Mezclar bien, enharinar la asadera, con una cuchara sopera a tomar un poco de la preparación y volcarla en aquella formando las croquetas. Llevar a horno caliente hasta que se doren.