Ingredientes para para 4 muffins:

– 3 huevos

– ½ taza de bebida vegetal o leche descr

– Condimentos: sal, pimienta, orégano, ajo en polvo y nuez moscada

– 1 taza de sémola de trigo candeal

– 1 cdita de polvo de hornear

– 100 g de espinaca cocida

– 4 cubos de queso fresco light

      Procedimiento:

– Precalentar horno a 180 grados

– En un bowl mezclar los huevos, la bebida vegetal y los condimentos

– Agregar la sémola y el polvo de hornear. Unificae

– Agregar la espinaca cocida y mezclar

– Rellenar moldes para muffins de silicona o previamente engrasados hasta la mitad. Agregar un cubo de queso en el centro de cada uno y agregar el resto de la preparación

– Cocinar durante 20 minutos a 180 grados y disfrutar