Ingredientes para 10 unidades grandes:

• 1 morrón
• 1 taza de quinoa negra cocida
• ½ cebolla
• 1 zanahoria
• ciboulette fresco a gusto
• Queso fresco a gusto
• Sal, pimienta y ajo en polvo a gusto

      Procedimiento:

• Cortar los morrones a la mitad y colocar en una placa para horno con aceite de oliva, sal y pimienta
• Cocinar 20 minutos
• Lavar bien la quínoa y cocinar en 3 partes de agua hasta absorber el líquido
• Picar las verduras y saltear
• Mezclar las verduras salteadas con la quínoa y los condimentos
• Rellenar los morrones con la mezcla y agregar el queso fresco
• Llevar al horno 5 minutos más