Para obtener una docena de tapitas, 3 tapas para tarta o una para matambre.

      Ingredientes:

• ½ kg de Harina Integral  Fina YIN YANG
• 10 grs de levadura
• Agua tibia
• 3 cucharadas de aceite
• Sal marina Fina  YIN YANG

      Procedimiento:

Poner la harina sobre la mesa  en forma de corona, una pizca de Sal Marina Fina YIN YANG, el aceite, el agua tibia y la levadura. Unir bien y amasar. Dejar descansar la masa 30’. Estirarla con palote. Si se utiliza para empanadas, cortar discos de 13 cm de diámetro, si son para bollitos discos de 12 cm.

Si es para realizar tarta cortar el diámetro de la tartera a utilizar, en caso de usarse para matambre, estirarlo en forma rectangular.