Ingredientes:

• 3 huevos
• 1 pizca de Sal marina YIN YANG
• 1 cucharada de miel
• 3 cucharadas de Harina Integral Super Fina YIN YANG

      Procedimiento:

Encender el horno, formar una asadera rectangular con papel manteca apenas aceitado. Poner en la batidora los huevos, la miel y la sal. Cuando el volumen ha aumentado, dejar de batir y volcar la harina en forma de lluvia, revolviendo muy suavemente. Verter la preparación en la asadera y llever a horno caliente durante 8 minutos. Retirar del horno, desmoldarlo y arrollarlo a un repasador mojado. Cuando se enfrió, desenvolver y retirar el papel.