Ingredientes:

• 3 tazas de mijo pelado Yin Yang
• Sal
• Pimienta
• 1/2 cebolla rallada
• 1/2 zanahoria rallada
• 1 cucharadita de mostaza orgánica
• 3 cucharadas de perejil picado
• Aceite de oliva virgen orgánico

      Procedimiento:

Mezclar el mijo cocido junto a la cebolla y la zanahoria; colocar sal y pimienta a gusto. Luego colocar la mostaza y el perejil picado. Con las manos húmedas formar una pasta. Una vez que se integró todo la mezcla, hacer pequeñas bolitas hasta formar la hamburguesa y freír con un poquito aceite de oliva durante 3-4 minutos cada una, o hasta que estén doradas.

Podes acompañar estas ricas hamburguesas con unos tomatitos cherry y decorarlas con unas hojitas de albahaca.